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公司新聞

酒店服定制的趨勢走向是怎樣的?

來源: 時間:2021-11-30 13:37:19 瀏覽次數:

經歷經濟時代是顧客導向、個性化的時代,酒店應該更加關注顧客的體驗感受,力求給顧客留下鮮明獨特的好印象。作為企業形象的重要標識要素,酒店制服能傳達各種信息:經濟實力、經營狀況、精神面貌、管理水平等,直接影響著企業整體競爭力。日益增多的企業已認識到,新奇獨特的制服,不僅能給企業帶來良好的視覺體驗,也能增強企業的品牌競爭力,聚集人氣。

經歷經濟時代是顧客導向、個性化的時代,酒店應該更加關注顧客的體驗感受,力求給顧客留下鮮明獨特的好印象。作為企業形象的重要標識要素,酒店制服能傳達各種信息:經濟實力、經營狀況、精神面貌、管理水平等,直接影響著企業整體競爭力。日益增多的企業已認識到,新奇獨特的制服,不僅能給企業帶來良好的視覺體驗,也能增強企業的品牌競爭力,聚集人氣。

個性化體驗時代的制服營銷走向

近年來,不少酒店、餐館、專賣店等紛紛推出“制服營銷”,其中一些高星級酒店最為引人注目。目前中國酒店業競爭十分激烈,特色鮮明的校服更能打動客人。校服營銷在酒店營銷中所扮演的角色越來越重要。

就像媒體人陳勇說的那樣,“很多酒店、餐廳、專賣店等,雖然有統一的服裝,但色彩比較單調,嚴肅而缺乏個性。此外,諸如香奈兒專柜、凱悅酒店等公司的員工著裝,一看就讓人過目不忘,我認為它有助于提升企業的品牌形象,同時也有助于企業樹立知名度。

海外,倫敦哈爾金酒店的服務員們都穿著阿瑪尼,而曼谷的大都會酒店則請來東京設計師山本耀司設計制服,之后又請日本知名服裝設計師川久保玲為其設計襯衫。我國企業形象系統 CI越來越受到飯店人士的重視,很多酒店服裝設計師也不得不考慮酒店制服所蘊涵的價值與動力。

飯店產品是一種服務產品,而非有形產品,消費者購買的酒店產品不是可帶回家的實物,而是一種利益的滿足。它不僅僅是生理上的滿足,更主要是心理和精神的滿足。這是來自于酒店整體形象給他們的感覺。在現代社會,人們把“形象”稱為企業繼人、財、物之外的“第四資源”,風靡全球的 CIS設計,其主要內容之一是建立一個系統有序的制服系統,樹立酒店獨特的形象,博回更多的“回頭率”和更深的公眾“注目度”。如今很多酒店,都有自己獨特的服裝體系,如希爾頓酒店集團的標準黑色服飾系統,是希爾頓旅游集團的“形象代表”。一套合理有序的服裝系統,是酒店形象中外化而直接的組成部分,給人帶來統一的視覺秩序。這一“視覺次序”體現了酒店整體的健康形象,體現了經營飯店的上檔次,給顧客一種真切的踏實感,給員工一種無形的約束,從而形成統一的整體形象。

蘇州一家度假酒店的采購部主任趙女士認為“制服就是酒店品牌文化的縮影。在顏色、面料、款式設計的各個方面,我們要選擇符合酒店休閑、度假主題的制服?!睋貞?,去年,為了找一套最合適的制服,她花了5個月的時間,從五月一直等到十月。這件衣服是由上海一家服裝設計公司設計的,上面是淡淡的老黃色,上面有燙金繡花,袖子斜邊設計,非常別致,很多客人都說感覺很美。

除精心挑選制服外,不少企業還聘請知名設計師為企業設計服裝。高開叉裙,凱悅酒店是由香港一家著名的服裝設計公司設計。與運動會餐廳的制服,最終定稿來自著名杭州設計師沈雷的手筆。就像著名服裝設計師錢峰所說:“對更多的企業來說,軍服承載的不僅僅是服飾,還有企業的 DNA——深層基因”。面臨校服,企業需要做的,也許就是將這種 DNA中最美、最精致的元素挖掘出來,展示給員工以及廣大消費者。

假如說酒店服飾的美觀大方給客人的是令人愉悅的感覺,那么服飾所體現的酒店精神給客人的是一種愉悅的感覺,這是審美的更高層次,達到這個層次,顧客就會被感染,從而對酒店產生好感,對能夠享受優質的服務充滿信心,最終使酒店達到增加客源,增加收益的目的。在員工方面,一套得體、美觀的服裝,不僅可以起到一定的規范作用,加深他們對自己“角色意識”的認識,從而使他們的行為趨向規范、統一、合理,同時也增強了他們的自信心,促使他們保持最好的狀態投入到工作中,為顧客提供最好的服務,從而體現出一種積極、團結的酒店精神。

以前許多酒店開業時,只是隨便為員工縫制一些黑色或灰色的小西裝作為工作服。如今,許多酒店都想突出自己,使自己獨樹一幟,于是許多大設計師也加入制服設計的行列,開始走上高級定制的道路。他說:“現在酒店著裝的變化主要集中在迎賓、前臺和餐廳服務人員,相信下一步酒店公關、市場、金融等部門的著裝也會有所改變,在這個求新求變的時代,制服絕對是酒店營銷的重要組成部分。

購買酒店制服不只是購買衣服

因為酒店制服的變化多端,常常成為酒店采購中難以實施和操作的項目之一,風格、面料、色彩、廠家選擇等問題確實令酒店苦惱。那到底飯店如何確定選購制服的方法呢?

第一,酒店應該根據自己的實際情況和采購量來選擇制服制造商,并對其資質、服務經驗、員工素質、生產設備等方面做一個綜合評估分析,但廠家也不是越大越有實力。一是要有豐富的酒店制服設計、生產服務經驗,因酒店制服不同于市場零售服裝,品種多、數量少、風格煩瑣、裝飾品多、工作磨損大,并非哪一家服裝公司都能生產,其次要了解廠家必須有足夠的生產實力,才能保證酒店在規定時間內開業慶典等特殊場合的著裝。這兩個方面都具備,如員工素質高、工作效率高、服務好,都可以重點考慮。

酒店管理部門認可后,可召開與廠商的洽商會議,酒店方將其采購要求和目的與廠家商討,并要求廠商以專業水準解答問題,并提交設計與服務方案,使雙方滿意,但酒店方應就其需求與目的與酒店設計方案進行商討,并向其提出建議,以求解決問題,而酒店制服的設計方案則須由酒店提供統一的解決方案,而酒店制服的設計則要考慮換裝,而要考慮換裝的問題,則要重新評估廠商的資歷,并考慮換裝廠商的需求,使之與廠商的關系融為一體,以滿足顧客的需求,同時也要考慮換裝廠商的需求,讓酒店的形象形象得以改觀,酒店的形象形象也不能讓顧客滿意。

酒店項目確定后,尺寸的確定和選擇是一個難題,酒店員工流動性大,一般員工不宜量身訂做,因此應根據員工的性別比例、年齡階段、南北方體型特點、本地區服裝習慣等參考因素,然后提出要求。送貨給廠家后也不可松懈,應派人隨時抽查,是否按樣生產,有無外發第二次生產等,以確保產品質量。

售后質量也反映出整體廠商水平。在嚴格檢驗產品質量的前提下,酒店方還應根據酒店的特殊情況提出售后服務要求,例如,服裝尺寸的調整,新員工的及時增加,紐扣及配件的補給,各類服裝的洗滌保養方法及不合格服裝的洗滌方法及不合格的服裝等,均可要求供應商做出相應的售后服務承諾。

飯店訂服流程很多,選一家經驗豐富、服務素質高且有實力的廠家,可達到事半功倍的效果。


未來酒店服裝采購趨勢預測

1.設計要素個性化,酒店內部風格通用性和質量標準化

在過去的酒店服裝采購案例中,傳統型、莊重的設計更能贏得酒店采購員的青睞,尤其是國內一些較大的酒店,仍然堅持偏保守的對外形象風格。但是近年來,隨著80后、90后,以及相對觀念較為開放的外國人擔任采購經理的職位越來越多,他們逐漸顛覆傳統,開始嘗試更前衛、更有活力、更張揚的設計。以往的服裝設計雖然也融入了一些個性化的元素,但是總體上還是難以突破傳統的觀念。

未來5年,我們會看到更多的酒店,尤其是國際連鎖酒店集團,會傾向于追求個性化,甚至是夸張的設計。賓館服裝設計將大量融入四大國際時裝周的元素,酒店也將不再拘泥于傳統觀念,而嘗試用新型面料制作的服裝。飯店服飾不僅僅是工作服,它更重要的任務是向顧客展現整個酒店團隊的思想觀念和審美視野。

與此同時,酒店服裝的材料組成、工藝質量也會趨于國際標準化,而同一家酒店不同部門的服裝風格將更具通用性,以滿足酒店“一職,多功能”的要求,隨時隨地為客戶提供多類、人性化的服務。

2.品牌、服務比重增加,納入審核范圍

游遍了國外頂級豪華品牌專賣店的時尚人士都知道,在國外購買奢侈品與在國內購買奢侈品的體驗完全不同。洋貨的高價賣服務,國內奢侈品高價賣品牌。有一個權威網站做過市場調查,問題是:你覺得在購買國內外奢侈品的時候,哪里的服務比較好呢?據調查顯示,65%的消費者認為國外服務比國內好,同樣的價格,他們更愿意到國外的奢侈品店消費,以享受至高的尊貴服務體驗。

它給我們一個重要的啟示:在未來的酒店制服行業,甚至是所有的商業領域,品牌和服務都將成為消費者最關注的兩個方面。同樣的質量,酒店采購經理也會把品牌的服裝是否值得信賴,售前、售后人員的服務是否真誠優質,都會被重點納入供應商審核范疇。

3.國際化的商業采購模式

電子商務時代的信息化,未來酒店服裝行業的采購板塊,必然會被在線采購占據98%的份額,單純的線下營銷模式將被社會所淘汰。由此,酒店服裝行業的資源整合和商業采購模式的國際化也隨之出現。

近幾年來,國外大型企業集團相繼開放了供貨商端口,旨在讓采購經理在點擊供應商鏈接后,及時看到針對該集團的最新、數量最多的產品信息。對各大公司來說,這種做法還省去了內部系統每個季度更新、增加供應商產品的時間?,F在,整合資源消費這一新興的消費觀念已開始向國內蔓延。

另一方面,商業采購模式國際化的另一面是電商網點分布的國際化。與國際型酒店集團一樣,酒店服裝行業也將形成連鎖局面,從總部分散到國內外,逐步發展成為全球采購網絡。受這一國際化商業模式的驅動,樣式、價格將不再是商業秘密,甚至行業利潤都將公開、透明,想要在這樣的環境中獲利,只有從專利技術、品牌、服務等方面打造自己獨特的優勢,才能鞏固企業不可替代的地位。


關鍵字:酒店服 
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